Xerrada Superfoods i rendiment esportiu

Bon dia! A Nutriestil estem a tope i la setmana passada la nostra companya Sonia González va anar a la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona a realitzar una xerrada sobre els “superfoods” i el rendiment esportiu.

La xerrada anava dirigida a alumnes que estaven cursant diferents carreres universitàries a la URV, tot i que majoritàriament feien la carrera de Nutrició.

Per ubicar-nos una mica en el tema definirem el que seria un superfood:

El podem definir com aliment amb riquesa nutritiva que destaca o que és més complet que la resta del seu grup, o perquè hi ha més estudis sobre els seus nutrients (minerals, greixos, vitamines, antioxidants, probiòtics, fitonutrients/fitoquímics…)

També es va tractar els riscos i beneficis d’aquests aliments on dins dels riscos podem trobar:

  • Invulnerabilitat
  • Comportament compensatori
  • Pèrdua de perspectiva
  • Falses al·legacions
  • Plantejament erroni
  • Més no és millor

Per altra banda, es van donar consells per tenir un bon criteri on trobem:

  1. Quantitat i qualitat
  2. Fugir de propietats miraculoses
  3. Donar-li la importància que mereix a la dieta global

Finalment, es van explicar les evidencies que hi havia de diferents aliments anomenats “superfoods” com és el cas del Kale, la remolatxa, les baies, la cirera àcida, el kiwiberry, vitamina C, proteïnes, proteïna d’insecte…

Però si esteu més interessats sobre aquest tema, aqui us adjuntem el video on podeu veure la xerrada completa!  https://youtu.be/1YXSELkXv-c

Bon cap de setmana!!!!

Carla Avellaneda

Deja un comentario